Pizza adalah hidangan tercinta yang telah dinikmati oleh orang -orang di seluruh dunia selama berabad -abad. Dari awal yang sederhana di Italia hingga variasi modern, pizza telah menjadi bahan pokok dalam diet banyak orang. Apakah Anda lebih suka margherita klasik atau pai pecinta daging yang dimuat, tidak dapat disangkal daya tarik pizza yang dimasak dengan sempurna.
Sementara banyak dari kita mungkin telah mencoba membuat pizza di rumah, mencapai keseimbangan sempurna dari kerak renyah, keju lengket, dan topping beraroma bisa menjadi tantangan. Itu sebabnya kami beralih ke koki profesional untuk mendapatkan tips teratas mereka untuk mencapai kesempurnaan pizza.
1. Mulailah dengan adonan: Menurut koki top, kunci pizza yang bagus dimulai dengan adonan. Gunakan tepung berkualitas tinggi dan pastikan untuk membiarkan adonan naik setidaknya selama 24 jam. Ini akan membantu mengembangkan rasa dan memberikan adonan tekstur yang ringan dan lapang.
2. Gunakan oven yang tepat: Sementara oven berbahan bakar kayu tradisional sangat ideal untuk membuat pizza, kebanyakan dari kita tidak memilikinya di rumah. Sebaliknya, koki merekomendasikan menggunakan batu pizza atau wajan besi untuk mencapai kerak renyah itu. Memanaskan lebih dulu oven Anda sepanas yang akan terjadi dan biarkan batu atau wajan memanaskan setidaknya selama 30 menit sebelum menambahkan pizza Anda.
3. Jangan berhemat pada saus: Saus adalah apa yang mengikat seluruh pizza bersama-sama, jadi pastikan untuk menggunakan saus tomat berkualitas tinggi atau buat sendiri dari awal. Oleskan saus secara merata di atas adonan, tinggalkan sebuah ruangan kecil di sekitar tepi untuk kerak untuk mengepul.
4. Gunakan bahan -bahan segar: Ketika datang ke topping, segar selalu menjadi yang terbaik. Apakah Anda menggunakan sayuran, daging, atau keju, pastikan untuk menggunakan bahan -bahan segar yang dapat Anda temukan. Ini akan memberi pizza Anda rasa yang semarak dan memastikan bahwa setiap gigitan lezat.
5. Berarti kreatif dengan topping: Sementara margherita klasik selalu menyenangkan kerumunan, jangan takut untuk menjadi kreatif dengan topping Anda. Koki merekomendasikan mencoba kombinasi unik seperti Fig dan Prosciutto, BBQ Chicken, atau bahkan Pizza Sarapan dengan Telur dan Bacon.
6. Akhiri dengan gerimis minyak zaitun: Sebelum memunculkan pizza Anda di oven, berikan gerimis minyak zaitun berkualitas tinggi. Ini akan membantu kerak cokelat dan menambah rasa yang lezat ke pai jadi.
Dengan mengikuti tips ini dari koki profesional, Anda dapat mengangkat permainan pizza buatan sendiri dan mencapai kesempurnaan pizza. Baik Anda menyelenggarakan malam pizza dengan teman -teman atau hanya menginginkan sepotong untuk diri sendiri, tips ini akan membantu Anda membuat pizza yang lezat dan memuaskan setiap saat. Jadi ambil bahan -bahan Anda, panaskan oven Anda, dan bersiaplah untuk menikmati potongan pizza yang sempurna. Appetito Buon!